Masterclass in Gestione Manageriale e Qualitativa della Ristorazione

La Swiss School of Management in Collaborazione con l’Unione Pizzaiouli Tradizionali diretta dal Dott. Alfredo Folliero (detentore del Leadership Award della Swiss School of Management), è lieta di offrire una MASTERCLASS in GESTIONE MANAGERIALE e QUALITATIVA della RISTORAZIONE.

La Masterclass di alta formazione è destinata a professionisti del settore della ristorazione tradizionale di qualità.

Obiettivi del Corso

Acquisizione di specifiche conoscenze teorico/pratiche indispensabili per la conduzione, organizzazione e gestione di strutture di ristorazione, sotto il profilo del business management e dell’altra qualità.

Il Programma

  • Prodotti alimentari di qualità, composizione, lavorazione e caratteristiche organolettiche
  • Nozioni giuridiche, autorizzazioni amministrative, normativa di riferimento, gestione delle politiche della Sicurezza
  • Business Management, Leadership, Marketing Strategico, Social Media
  • Verifica Finale su progetto individuale

Durata del corso

Ore 12 complessive con lezioni frontali da tenersi nei giorni di Lunedì e Martedì. Le date dello svolgimento della Masterclass saranno rese note.

Costi ed informazioni

Costo d’iscrizione: € 300, Masterclass con certificato universitario della Swiss School of Management € 2,000.-

Numero minimo di partecipanti: 15

La sede di svolgimento é il Campus Universitario della Swiss School of Management, University of Washington Rome Center, Piazza del Biscione 95 a Roma.

Al termine del corso, ai partecipanti verrà consegnata dalla Swiss School of Management una pergamena con il riferimento della MASTERCLASS in GESTIONE MANAGERIALE E QUALITATIVA DELLA RISTORAZIONE.

Per ulteriori informazioni si prega di chiamare o scrivere a:

Dott. Alfredo Folliero

Cell: +39 380.32.72.101, +39 328.85.29.486,
Email: folliero@hotmail.it
oppure
info@ssm.swiss

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